福岡で、栃木・宇都宮のラーメンや餃子が食べられることをご存知でしょうか。
その場所は、博多区住吉にある「麺屋すず喜」という店。
博多駅から徒歩12分、櫛田神社前からは徒歩6分ほど。
豚骨王国・福岡で食べる、宇都宮のしょうゆラーメンと餃子。
普段とは違うものが食べたくなったら、ぜひ行ってみてほしい店です。
「麺屋すず喜」住吉にある宇都宮ラーメンと餃子の店
博多駅から歩くこと、徒歩10数分ほど。
真夏だったので汗だくになりながら、「かわ屋」「一双」など人気店がひしめく通りへ。
道を一本入ると、お目当ての「麺屋 すず喜」が見えました。
新しい店のようで、店内はとてもきれい。
カウンター席とテーブル席があります。
「すず喜」で食べられるのは、栃木・宇都宮のラーメンと餃子。
宇都宮といえば餃子のイメージがとても強いですが、一体どんなラーメンなんでしょうか。
私は、らーめんのセット（半ライス、餃子3個つき）を注文。
ラーメンがメインとはいえ、宇都宮と聞くとやはり餃子を食べないわけにはいきませんよね。
あっさりなのにコクのあるらーめん。チャーシューうまい！
こちらが、「麺屋 すず喜」のらーめん（950円）。
具は大判のチャーシュー1枚、メンマ、白ネギ、なると、海苔。
しょうゆ系のあっさりスープなんですが、決して薄くはなくじわっと旨味を感じる。
タレに使われている醤油の特徴ある風味が効いてます。
麺は、加水率高めのちぢれ麺。
福島発の「とら食堂」もこんな感じの麺だったはずなので、北関東〜東北南部あたりに根付いているのかも。
チャーシューは適度にサシが入って厚みと食べごたえがあり、かなりうまい！
この肉がたくさん入っているなら、普段食べないチャーシュー麺にしてもいいかなと思えるほど。
宇都宮のさっぱり餃子、酢とコショウで食べるのが本場の流儀
+250円のセットは宇都宮餃子3個にご飯、ザーサイの漬物つき。かなりお得感あり。
宇都宮の餃子に明確な定義はないそうですが、野菜がたっぷり入っていてさっぱりと食べられるのが特徴とのこと。
食べてみると、たしかにひき肉やニンニクよりも野菜が多い印象で、さっぱり何個でも食べられそう。
インパクトは正直それほどないものの、毎日食べても飽きない「普段食」としての魅力がある。
宇都宮流、焼き餃子のおいしい食べ方のシートがあったのでチェック。
本場スタッフおすすめは、醤油やラー油なしの酢とコショウのみとのこと。
実際に酢とコショウで食べてみました。
しっかりとした醤油の味はなくなるものの、さっぱり感＋ピリッと胡椒で確かにうまい。
ついつい餃子は酢醤油＋ラー油ばかりで食べてしまいがちですが、酢＋コショウも別皿に用意しておくと餃子をより楽しめるな……と目からウロコでした。今度やってみよう。
「麺屋すず喜」店舗詳細
店名
麺屋すず喜
住所
〒812-0018
福岡県福岡市博多区住吉2丁目4-7 レジデンス博多 1F
地図
電話番号
092-409-2326
営業時間
11:30〜14:30
18:00〜22:00
定休日
金曜（ただし祝日の場合は営業）
公式Webサイト・SNS
麺屋 すず喜(@menya.suzuki) • Instagram写真と動画
麺屋すず喜 (092)409-2326（@0fmnDjqSW3PT9sO）さん / X
※2024年8月時点の情報です。最新情報は店舗にてご確認ください
