福岡グルメ 「明鏡志水 博多デイトス本店」実食レビュー。あっさり出汁のほのかな味わいを楽しむ渋いラーメン
先日、博多駅でふと変わったラーメンが食べたくなったときに見つけたのが「明鏡志水 博多デイトス本店」。本来の4文字熟語は「明鏡止水（澄み切って落ち着いた心の意）」なので、1文字漢字を変えてるんですね。公式の説明によると『日本料理人が創る癒し系...
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福岡グルメ 藤崎「ガネーシャ」を実食レビュー。おいしいインド・ネパール料理をリーズナブルに
藤崎駅近くの明治通り沿いにあるインド・ネパール料理店「ガネーシャ」。2023年にオープンしたばかりの比較的新しいお店。（ちなみに、ガネーシャとは象の頭をもつヒンドゥー教の神様の名前）清潔感のある店内で、リーズナブルに本格的なインド・ネパール...
福岡グルメ 「博多一双 雙（たぐい）」実食レビュー。つけ麺としてはインパクト弱め、今後のブラッシュアップに期待！
福岡の泡系豚骨ラーメンを語るうえで欠かせない「博多一双」が、ついに新しいフィールド“つけ麺”に参戦。新しいつけ麺ブランド「博多一双 雙（たぐい）」がオープンしたのは、2025年4月に開業したばかりの大型商業ビル「ONE FUKUOKA BL...
福岡グルメ 吉塚「長崎ちゃんぽん 旬」実食レビュー。中華料理人がつくる鶏ガラ100%スープが絶品！
ちゃんぽんの本場といえば長崎ですが、福岡もちゃんぽんを提供する店はかなり多い。私もちゃんぽん好きなのでそれなりに食べてきましたが、その中でトップクラスに気に入っているのが吉塚の「長崎ちゃんぽん 旬」。中華の料理人がつくる鶏ガラ100%のちゃ...
福岡グルメ 「インドカレーガウレ 博多店」のチキンビリヤニ実食レビュー。スパイスも具もたっぷり、味が濃くてうまい！
私たちが好きだった店「インドカレーガウレ 姪浜店」が、2024年末に閉店。安くて本格的でおいしかった店がなくなり悲しみに暮れていたところ、「ガウレ」は他にも4店舗（福工大前、篠栗、美野島、博多）あることが判明。あの味を求めて、4店舗の中でも...
福岡グルメ フォーシーズンミラン小戸店でチキンビリヤニを注文したら、日本風のドライカレーが出てきた
福岡に4店舗展開しているインド料理の店、フォーシーズンミラン。姪浜エリアにも、生の松原あたりの明治通り沿いに「フォーシーズンミラン 小戸店」があります。インド周辺で食べられているスパイシーな混ぜご飯料理「ビリヤニ」が好きな私たち。何とか行動...
福岡グルメ 「アカミヤコウシ」実食レビュー。熟成肉や赤身肉が食べたいならここ
日本で「いい肉」とされるのは、サシがきれいに入ったA4やA5ランクの牛肉。これに対し、たとえばアメリカでは赤身の熟成肉がよく食べられています。経産牛や交雑牛など、日本ではなかなか食べない肉もしっかり熟成させてステーキなどにして食べるのが特徴...
福岡グルメ 福岡・今泉に8年住んだ私がおすすめする美味しいグルメ店10選
私がつい1年前まで住んでいた、福岡市中央区の今泉（いまいずみ）。天神と薬院の間に位置し、知る人ぞ知るおいしい店が特に集まっているエリアの1つです。この記事では、今泉に8年住んでいた元住民の私がおすすめする美味しい店を紹介。近くの住民はぜひチ...
福岡グルメ 「博多水たき 濱田屋 くうてん」実食レビュー。博多駅直結のくうてんで食べられる本格水炊き。1人でもOK！
博多駅直結のアミュプラザ博多9F・10Fにある、シティダイニングくうてん。博多口入ってすぐのエレベーターですぐにアクセスでき、福岡や全国の名店が集まるレストラン街です。福岡を訪ねてきた友人に博多の水炊きを食べてもらおうと、今回は「博多水たき...
福岡グルメ 「博多中華そば 幸ノ助 住吉本店」実食レビュー。熟成醤油が香るブラックなラーメンは独特の旨味あり
「博多中華そば 幸ノ助」は、豚骨ラーメンの人気店「博多一幸舎」の創業者・吉村幸助氏が新たに作った中華そば。この幸ノ助の2店舗目として2025年2月にオープンしたのが、「博多中華そば 幸ノ助 住吉本店」です。インパクトのある黒いスープは、福岡...
福岡グルメ 「ウエスト」「資さん」「牧のうどん」福岡の3大うどんチェーン店を比較。どんな特徴がある？味は？
「うどん発祥の地」といわれている福岡。福岡には、地域に根付き多くの店舗を出しているうどんの人気チェーン店が3つあります。福岡市を中心に出店しているウエスト、北九州発祥で近年急速に店舗数を伸ばしている資さんうどん、ほとんどが郊外の大型店で汁を...
福岡グルメ 博多の地元民が愛するご当地グルメ・ソウルフード9選。福岡ツウなら食べておきたい
ラーメン、うどん、もつ鍋、水炊き、辛子明太子、魚などなど全国でも有数のグルメな街、福岡。そんな福岡には、全国的に有名なグルメのほかにも博多の地元民に愛されるローカルグルメがあります。この記事では、知る人ぞ知る福岡民が愛するご当地グルメを9つ...
福岡グルメ 「長浜うどん」大分産の最高級椎茸を使った強烈な旨みのダシが絶品！一度は食べてみてほしい
日本のうどん発祥の地とされ、数多くのうどん屋がひしめく福岡。そんな福岡にあってひときわ個性が光るうどん店のひとつが「長浜うどん」です。大分県産の最高級干し椎茸「どんこ」を使った、しいたけベースのダシが最大の特徴。他のうどん店にはない独特の旨...
福岡グルメ 博多（福岡）でしか食べられない本当に美味しいうどん店9選【福岡市民がガチで選んだ】
「博多の人はラーメンよりうどんの方をよく食べる」という言葉を、もしかしたら聞いたことがあるかもしれません。福岡市在住の私にとっても、これは納得できる。うどんもラーメンも好きですが、普段どっちをよく食べるかと言われたらうどんと答えます。では、...
福岡グルメ 「博多鶏そば とり田」実食レビュー。おいしい水炊きスープのラーメンだが、もう一歩なにかが足りない気も…
博多の水炊き店の中では比較的新しいほうでありながら、いまや大人気店となっている「とり田（とりでん）」。この「とり田」が新たな業態としてKITTE博多に出典しているのが、「博多鶏そば TORISOBA TORIDEN」。以前は「博多担々麺 と...
福岡グルメ 福岡市民の私がおすすめする辛子明太子2選
福岡（博多）名物のひとつ、辛子明太子。名物だけあって非常に多くの店があり、たとえば博多駅のマイングだけでも16もの辛子明太子店が軒を連ねています。基本的にどの店で買っても一定レベル以上にはうまいですし、観光に来た方のお土産としてもまず満足し...
福岡グルメ 福岡市（博多）でしか食べられないおすすめラーメン店9選【福岡市民がガチで選定】
豚骨ラーメンの本場・福岡。発祥は福岡県久留米市で、そこから福岡を中心に全国に広がっていきました。もちろん、博多エリアを含む福岡市にも他の場所では考えられないくらい豚骨ラーメン店が数多くあります。この記事では、私の知る「福岡市（博多）でしか食...
福岡グルメ 「福間ラーメンろくでなし 吉塚店」実食レビュー。福岡トップクラスの熟成豚骨スープがうまい！居酒屋利用もできる
チェックしているラーメンオタクの方がおすすめしていて、気になっていた「福間ラーメン ろくでなし」。遠くてなかなか行く機会がなかったんですが、なんと支店が吉塚にできたとのこと。 この投稿をInstagramで見る 福間ラーメンろくでなし【公...
福岡グルメ 24時間営業の「長浜ナンバーワン 長浜店」実食レビュー。屋台発の長浜ラーメンチェーン
「ナンバーワン」といえば、一昔前まで長浜屋台街でもトップクラスの人気店でした。私がはじめて会社の同期に連れられてナンバーワンのラーメンを食べたのが、2004年ごろ。屋台のナンバーワンは2015年に惜しまれつつ閉店したものの、2024年現在で...
福岡グルメ 「利花苑 大名本店」実食レビュー。大人数OKのおいしい韓国焼肉店、個室もあり無煙ロースターで臭いもつきにくい
赤坂寄りの大名に大きな店を構える老舗焼肉店、利花苑（りかえん）。1964年創業とのことで、今年（2024年）でなんと60年ものあいだ営業していることになりますね。存在は知っていたものの、訪れたことがなかった利花苑の大名本店。先日、ちょうどい...