天神エリアでおそらく一番人気の味噌ラーメン店といえば、大名にある「味噌ラーメン専門 味噌蔵ふくべえ」。
某番組の「福岡非豚骨ラーメン」ランキングでもランクインしてましたね。
行列嫌いの福岡の人たちが連日列をなす人気店「味噌蔵ふくべえ」を今回はレポートします！
「味噌蔵ふくべえ」天神エリアの人気味噌ラーメン店
私たちが「味噌蔵ふくべえ」を訪れたのは、平日の13:00ごろ。
もうランチタイムが終わるくらいの時間ですが、店の前にはこの行列。さすが人気店。
場所は赤坂駅から伸びる大正通りから1本入ってすぐ。
住所は大名ですが、どちらかといえば赤坂寄りのところにあります。
メニューは味噌ラーメン890円、黒胡麻味噌担々麺990円、味噌コーンバターラーメン990円、餃子2個で200円など。
卓上には濃縮プーアル茶があるので、水で割って飲みながら待つといいでしょう。
コク旨味噌スープが、札幌から空輸した卵麺にからむ。うまい！
こちらが味噌蔵ふくべえの味噌ラーメン。
たっぷりの炒め野菜に白髪ねぎ、大きめの豚バラチャーシュー。
札幌から取り寄せたという中太卵縮れ麺に、まろやかでコクのあるスープがからんでうまい！
福岡で味噌ラーメンを食べるとやけにあっさりしていたりで物足りなく感じることも多いんですが、「味噌蔵ふくべえ」はしっかり味わい深く満足感があります。
スープは北海道味噌+仙台味噌+福岡味噌をブレンドしているとのこと。
黒胡麻味噌担々麺、それに餃子もはずせない
黒胡麻味噌担々麺。
おそらく味噌ラーメンと同じスープをベースにつくられたスープは、味噌を感じながらもゴマの風味がしっかりと活きていてこちらも美味。これは甲乙つけがたいぞ。。。
店のもうひとつの自慢が、手包みの餃子。
通常の餃子の2倍はあろうかという大ぶりサイズで、中身の具材の味をより感じることができます。特にキャベツのシャキシャキ感が印象的。
福岡でもこんなにうまい味噌ラーメンが食べられるんだ、と感慨深くなるような店でした。また来ます！
「味噌蔵ふくべえ」店舗詳細
店名
味噌ラーメン専門 味噌蔵ふくべえ福岡天神大名本店
住所
〒810-0041
福岡県福岡市中央区大名1丁目9-24
マザーハウス 1-A
地図
電話番号
092-202-1924
営業時間
昼 11時30分～14時45分(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
夜 18時00分～22時00分(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
定休日
日曜
木曜は昼のみ営業
公式Webサイト・SNS
味噌ラーメン専門店【味噌蔵ふくべえ】福岡天神大名店(@misogura_fukubee) • Instagram写真と動画
※2024年7月時点の情報です。最新情報は店舗にてご確認ください
