福岡のうどんの名店のひとつ、藤崎の「大助うどん」。
お店自体のおいしさや人気もさることながら、お弟子さんから姪浜「まことうどん」や福岡各地の大助うどん支店といった名店を多数排出していることでも有名な店です。
福岡に長く住んでいながらなんだかんだ訪問できていなかったんですが、先日はじめて訪問。
さっぱりしていながらも味わい深いダシ、適度なコシがある一方で歯切れのよい麺。人気も納得の絶品うどんでした！
大助うどんの外観・店内の雰囲気
地下鉄藤崎駅で降りてすぐのところにある、大助うどん。
マンションの1階、突き出た看板が目印です。
店内はカウンターとテーブル席がいくつか。地元民がひっきりなしにやってきて大賑わい。
※店内にお客さんが多かったので写真はなし
大助うどんのメニュー
大助うどんのメニュー。1番人気のごぼう天うどんが700円など。（2025年3月現在）
冷たいうどんや丼物、いなりやおにぎりといったサイドメニューも。
なかなか他の店では見かけない「さざえ天うどん」や「さざえ天丼」といった変わったメニューも。
カツ丼やどんちゃんも食べたかったですが、ここはグッとこらえて一番人気のごぼう天うどんをチョイス。
大助うどんの大将は長崎県壱岐市出身、27歳で脱サラ（独立）してこの店をはじめたとのこと。バイタリティがすごい。
「馬到成功」という文字が描かれた馬の置物。すぐに成功するという中国の縁起物らしい。
大助うどんの料理・飲み物の実食レビュー
こちらが、大助うどんの「ごぼう天うどん」。
立体的に折り重なったごぼ天が、丼からはみ出すように乗っかっています。
ダシがこれまでにないタイプの旨さで驚き……！
口当たりはかなりあっさりめに感じるんですが、口に含むと昆布や魚節の深いうまみがじんわりと広がっていく感じ。うまいっ！
麺の太さ・エッジの立ち方は豊前裏打会系に近い。
ただ、コシや伸びはそれほど強くなく、個人的にはほどよい感じで気に入りました。ダシとの相性もばっちり。
ごぼ天は細めのごぼうを使っており、厚めに切ってあるので衣のサクサク感とごぼうの食感・香りが心地よい。
卓上には一味と柚子胡椒。ダシがほんとにうまいので、入れすぎ注意です。
ついついきれいに完飲したくなる絶品出汁でした。人気の理由、お弟子さんになりたくなる気持ちもよくわかる。
うどん好きはチェック必須の、シンプルながら奥深くおいしいお店です。おすすめ！
大助うどんへの行き方・アクセス
大助うどんは、藤崎駅で降りてセブンイレブンのある角を南に入ってすぐのところにあります。徒歩2分ほど。
バスで行くなら、明治通りを通る路線で「藤崎」バス停で降りれば近い。
大助うどんの基本情報
店名
大助うどん
電話番号
092-821-0830
住所
〒814-0013
福岡県福岡市早良区藤崎1丁目1-4 JUGRANDMORE藤崎駅前 1F
地図
営業時間
【水・金】11:00〜14:30
【木・土・日】11:00〜14:30、17:00〜20:00
店休日
火曜（月曜不定休）
公式Webサイト
※掲載内容は2025年6月時点の情報です。最新の営業状況は公式アカウントでご確認ください。