姪浜駅から徒歩3分。姪浜エリアにおいて押しも押されもせぬ人気うどん店が「まことうどん」。
藤崎の「大助うどん」で修業した店主がつくる本格手打うどんは、麺とダシのバランスが抜群。毎日のように行列ができています。
並んででも食べる価値のあるおいしいうどん、評判にたがわず最高にうまかった……！
行列ができる姪浜の人気店「まことうどん」
姪浜駅から南東の方向に徒歩3分。高山質店のとなりに「本格手打 まことうどん」があります。
私が訪れたのは平日のお昼どきでしたが、5人ほどの待ち。
なんでもない日に行列ができるうどん店は、福岡を見渡してもなかなかありません。
待っている間に、番号札も兼ねたメニューが配られ注文も聞かれます。
15分ほど待って入店。
営業は昼と夜の二部制。
定休日は月曜となっています。
店内は、席だけで見ると喫茶店のような雰囲気。
大将も店員さんもチャキチャキと声を出しつつ動いていて、活気があります。
卓上には柚子胡椒と一味唐辛子。天かすやネギなどはありません。
旨味の深いダシが最高！絶妙な食感の麺ともバッチリ合う
今回私が注文したのは、ごぼう天うどん（600円）とかしわおにぎり1個（100円、メニューでは2個ですが1個でも注文可とのこと）。
まずはかしわおにぎりが運ばれてきました。
昆布や人参などの具が入ったおにぎりは、しっかりと鶏とダシのうまみが染みていておいしい。
5〜10分くらい待ち、運ばれてきたごぼう天うどんがこちら。
黄金色の出汁にネギ、かきあげ状のごぼ天が乗っています。
このうどん、まず出汁スープがめちゃくちゃうまいっ……！
口をつけると一瞬あっさりめに感じるんですが、飲み込む直前に昆布や節のうまみをぶわっと感じます。これは最高。
あげたてのごぼ天ですが、しっかりとつかっているのでダシを吸うのが早い。
サクサク感を楽しみたい人は、別皿をお願いするのがいいかもしれません。
平打ちの麺は、適度なもちもち感とコシがありつつも柔らかい。
柔らかすぎたりコシが強すぎるのが苦手であっても食べられる、絶妙な食感。
柚子胡椒での味変もありですが、結構辛味が強いタイプなので端っこに少しだけにとどめておくのがおすすめ。
せっかくおいしいダシなので。
あまりにもうまいので、ついつい完飲してしまいました。
行列のできる人気もうなずける、うどんとしてこれ以上ないほどの完成度とおいしさ。
次回は家族を連れて来たいと思います。ごちそうさま！
「まことうどん」店舗詳細
店名
まことうどん
住所
〒819-0006
福岡県福岡市西区姪浜駅南1丁目3-26 1F
地図
電話番号
092-891-0255
営業時間
11:00〜14:30
17:30〜20:30
※うどん・スープがなくなり次第閉店
定休日
月曜
公式Webサイト・SNS
なし
※2024年4月時点の情報です。最新情報は店舗にてご確認ください