福岡の常識

福岡独特の締めの手拍子「博多手一本(はかたていっぽん)」のリズムが難しすぎる。移住者はがんばって覚えよう

たとえば大勢での集まりや飲み会、結婚式などでも行われることがある締めの手拍子。全国的には「三本締め」や「一本締め」が主流ですが、おもに福岡市内では「博多手一本(はかたていっぽん)」という独自の締め手拍子があります。※「博多一本締め」ではなく...
福岡グルメ

姪の浜「チャイナキッチン麻婆」辛さと痺れが絶妙な麻婆豆腐。本格中華も楽しめるおしゃれな店

知る人ぞ知る姪の浜の中華料理店が「チャイナキッチン麻婆」。かの有名な、日本における四川料理の父と呼ばれる陳建民氏・その息子である陳建一氏に長らく師事し、四川飯店を支えていた中心的な方がこちらのチャイナキッチン麻婆の店主さんとのこと。その名の...